BROWNIE DE XOCOLATA I NOUS
Ingredients
220 gr. de sucre
80 gr. de farina
4 ous
200 gr. de mantega
180 gr. de xocolata
Nous picades
Elaboració:
En un recipient es posa el sucre i els quatre ous. Amb una forquilla es bat tot junt fins que la barreja tripliqui el seu volum. A la vegada, es posa al foc la xocolata i la mantega fins que quedi totalment fos. Es pot fer al bany maria o bé al microones. Una vegada la xocolata està totalment desfeta s'afegeix a la barreja del sucre i els ous. Poc a poc i mentre es va donant voltes a la massa es tira la farina fins que quedi totalment incorporada i no quedi cap resta blanca. Després, afegim petits trossos de nous per a que quedin ocults per tot el pastís. Es posa en un motlle, rodó o quadrat, i es deixa a 165 graus al forn durant 20 o 25 minuts. Si el motlle és profund es necessitarà una mica més de temps.
CREMA DE VAINILLA
Per a la crema de vainilla: 1 litre de llet desnatada. 8 rovells d'ou. 200 grams sucre. 50 grams de maicena. 1 branca de vainilla
Elaboració de la crema de vainilla: Escalfem la llet amb els aromatitzants (escorça de llimona i la branca de vainilla). Separem els rovells de les clares dels ous. Barregem els rovells amb el sucre en l'un recipient de cristall removent amb ajuda d'una vareta o d'una batedora amb vareta. Colem la llet calenta sobre la barreja anterior sense deixar de remoure fins a obtenir una crema líquida com la del flan. Escalfem a foc molt suau fins que s'espesseixi lleugerament, bé a foc directe o bé a bany maria. Removem per mitjà de varetes fins que qualli lleugerament procurant que no s'agarri al recipient en cap moment. La deixem refredar al frigorífic durant 1 hora.
14 comentaris:
Ah! ja veig que també el tens aquí!
Es pot esborrar, doncs a IP, no?
Bo bo bo.....ummmm quina gana
Una bomba de calories, però té que estar per llepar-se els dits.
Petons.
Una presència molt bona i l'imagino amb la crema ben fresqueta...aix...amb la calor que estic passant ara mateix :)
woh che delizia con la crema i brownies sono perfetti!!
woh che delizia con la crema i brownies sono perfetti!!
woh che delizia con la crema i brownies sono perfetti!!
woh che delizia con la crema i brownies sono perfetti!!
woh che delizia con la crema i brownies sono perfetti!!
Sí com diu la Lucy quina deliciiiiiiiiiiicia!!!!!, les brownies americanes amb la crema de vainilla, es més que perfecte "avusivament perfecte"!! umm i ben fresqueta el cel.
Petonets
Com diuam una delici.........a, pero plena de calorias, jo no la puc menjar,"llastima", te que estari bonísima.
Bua.... M'he quedat sense paraules, però tinc un problema.. tinc al·lergia a les nous....grrrrrrr!!!!
T'ha quedat un brownie preciós, per posar-hi la cullera!
mmm Ara que per lluir bikini no deu anar massa bé
Publica un comentari a l'entrada